Блинчики с мясом
Беспроигрышный вариант сытного завтрака или перекуса - блины с мясом. Конечно, можно купить готовые полуфабрикаты, но ничто не сравнится с домашними блинчиками. Просто нужно немного повозится. По желанию в фарш можно добавить 0,5 ч.л. молотого тмина.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Молоко 1100 мл.
- Мука пшеничная 3 ст.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Масло растительное 5 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Фарш говяжий 400 гр.
- Перец черный по вкусу
- Вода 0,5 ст.
- Сухари панировочные 100 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 14
Приготовить блины. Вбить в миску 3 яйца, влить молоко, добавить сахар, 1 ч.л.соли и перемешать венчиком.
Шаг 3 из 14
Всыпать муку и взбить тесто миксером до однородной консистенции.
Шаг 4 из 14
Влить 3 ст.л. растительного масла и перемешать.
Шаг 5 из 14
На разогретой сковороде испечь блины до румяной корочки с двух сторон.
Шаг 6 из 14
Приготовить начинку. На сковороду с 2 ст.л. растительного масла выложить мелко нарезанный лук.
Шаг 7 из 14
Перемешать и обжарить 2-3 мин.
Шаг 8 из 14
Добавить фарш, приправить по вкусу, влить воду, перемешать.
Шаг 9 из 14
Готовить под крышкой, помешивая, до готовности фарша (15-20 мин.).
Шаг 10 из 14
Затем вбить яйцо и перемешать.
Шаг 11 из 14
На каждый блинчик положить немного фарша, свернуть в рулет.
Шаг 12 из 14
Окунуть рулеты в смесь яиц и молока (100 мл молока и 2 яйца), обвалять в приправленных солью и молотым перцем панировочных сухарях.
Шаг 13 из 14
Обжарить во фритюре до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!