Блинчики с творогом, запеченные в сливках, с бруснично-апельсиновым соусом
Восхитительный десерт! Вкус нежных блинчиков с ароматной апельсиново-творожной начинкой, запеченных в сливках, выгодно дополняет бруснично-апельсиновый соус, ммм... Очень рекомендую попробовать! ;)
Ингредиенты
- Блины готовые 6 шт.
- Начинка: творог 400 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 2,5 ст.л.
- Апельсин (только цедра) 1 шт.
- Ванилин по вкусу
- Заливка: сливки 20-33% 250 мл
- Яйцо 1 шт.
- Крахмал 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соус: апельсин (только цедра) 0.5 шт.
- Коричневый сахар 2 ст.л.
- Крахмал 0,5 ч.л.
- Вишневый сок 150 мл
- Брусничный соус 100 г
- Сливочное масло 2 ч.л.
- Растительное масло 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Для начинки смешать все ингредиенты.
Шаг 2 из 14
...
Шаг 3 из 14
На каждый блинчик положить 1/6 часть начинки, разровнять.
Шаг 4 из 14
Завернуть в рулет.
Шаг 5 из 14
Уложить блинчики в форму для запекания (у меня 20х20 см, но лучше круглую), смазанную маслом.
Шаг 6 из 14
Для заливки яйцо взбить с сахаром, добавить крахмал, еще взбить.
Шаг 7 из 14
Влить сливки, еще немного взбить до пышной массы.
Шаг 8 из 14
Залить блинчики. Выпекать при 180*С около 15-20 минут.
Шаг 9 из 14
А пока приготовить соус. Растопить сливочное масло, добавить растительное, всыпать цедру и коричневый сахар, готовить пока сахар не растает.
Шаг 10 из 14
В небольшом количестве вишневого сока развести крахмал, смешать с остальным соком и вылить в сковороду, нагреть, затем добавить брусничный соус.
Шаг 11 из 14
Готовить помешивая до легкого загустения.
Шаг 12 из 14
А вот и блинчики!
Шаг 13 из 14
Блинчики разделить на 6 порций.
Готово!
Полить соусом. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!