Сметанные булочки

nnoir

7-04-2014, 07:15

0 голосов

Булочки могут быть более сладкие и более пресные. В любом случае будет вкусно. Некоторые предпочитают сочетание сладкого и соленого. Тогда кладите 1 ст. ложку сахара. Сладкоежки- 2 ст. ложки.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Простокваша
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Простокваша ( или молоко ) 1 стакан
Яйцо 1 шт
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1-2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Мука 3 стакана
Сметана и сахар для подачи по вкусу
Растительно масло для жарки 3-4 ст. ложки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

В молоке или кефире разведите дрожжи. Добавьте 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Дайте разойтись.

Шаг 2 из 9

Просейте муку.

Шаг 3 из 9

Вбейте два яйца. Влейте дрожжевую смесь и замесите тесто. Влейте 2 ст. ложки растительного масла.

Шаг 4 из 9

Вот готовое тесто. Дайте тесту подняться около часа или больше.

Шаг 5 из 9

Тесто обмять. Разделить на 6 частей. Из каждой части скатать шарик. Раскатайте каждый шарик отдельно в круг не более 18 см. Больший будет сложно перевернуть. Удобно работать, если руки смазать растительным маслом. Можно обойтись и без скалки, просто разминая руками.

Шаг 6 из 9

На сковороду влить ч. ложку растительного масла. Выложите лепешку. На среднем огне обжарить до румяности. Она наступит за 1 минуту. Перевернуть лепешку.

Шаг 7 из 9

Вот она красотка.

Шаг 8 из 9

Горячую лепешку кладем на тарелку. Сразу смазываем верхнюю корочку сметаной. Посыпаем сахаром.

Готово!

Так поступаем со всеми лепешками. Всего их будет 6. Две такие лепешки довольно сытные и хватило накормить завтраком взрослого мужчину.