Булочки с яблочной начинкой
Пышные сдобные булочки с яблоками, изюминка в интересно сплетенном тесте, которое очень подходит для фруктов, так как не дает начинке вытекать.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 75 гр.
- Сахар-песок 100 г
- Молоко 250 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
- Корица молотая 1 ч.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль 1/2 ч.л.
- Мука пшеничная 500 г
- Яблоки 3 шт.
Приготовление~более 1 часа
В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар.
Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз.
В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Для яблочной начинки очистите яблоки, нарежьте небольшими кусочками и припустите на сковороде до мягкости с добавлением сахара и специй по вкусу.
Готовое тесто разделите на шарики размером чуть больше шарика для пинг-понга.
Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 0,5 см, положите начинку на середину. Сделайте четыре надреза как показано на картинке, затем возьмите противоположные полоски теста обеими руками и закрутите их в жгутики внутрь. Потом проденьте один в другой и уложите полукругом. Тоже самое сделайте с оставшимися двумя полосками.
Получившиеся булочки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на полчаса, накрыв полотенцем. Затем смажьте верх яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, пока булочки не зарумянятся.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!