Панеттоне
Это национальное итальянское блюдо. Рецепт очень понравился, немаловажно и то, что получился он с первого раза, теперь пользуюсь им часто.))
источник рецепта - блог Sindirell-ы.
источник рецепта - блог Sindirell-ы.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 150 г
- Мука 400 г
- Соль 1 щепотка
- Молоко 100 мл
- Дрожжи свежие 40 г
- Яйца 4 шт
- Желтки 2 шт
- Сахар 4 ст.л.
- Изюм 70 г
- Цедра лимона 1 ст.л.
- Орехи грецкие обжаренные 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Теплое молоко смешать с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром. Перемешать. Муку просеять два раза, влить масло, добавить молоко с дрожжами и сахаром. Вбить яйца и добавить желтки. Перемешать. Затем следует добавить изюм, орехи и цедру лимона. Вымесить тесто.
Оставить тесто подходить в теплом месте на 1 час, обмять и оставить еще на 15 мин. Наполнить тестом на 2/3 густо смазанные формочки, дать подойти, чтобы тесто поднялось до краев.
Выпекать при 200 градусах в течение часа. Взбить 2 белка, добавить 1,5 стаканами сахарной пудры, сделать белковую шапочку.
Украсить.
Оставить тесто подходить в теплом месте на 1 час, обмять и оставить еще на 15 мин. Наполнить тестом на 2/3 густо смазанные формочки, дать подойти, чтобы тесто поднялось до краев.
Выпекать при 200 градусах в течение часа. Взбить 2 белка, добавить 1,5 стаканами сахарной пудры, сделать белковую шапочку.
Украсить.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!