Чебуреки
Тесто для чебуреков, приготовленное не на обычной воде, а заваренное кипятком, получается намного мягче и нежнее. Такое тесто можно использовать и для пельменей.
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Мука 400 г
- Вода 250 мл
- Масло растительное 30 г
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Петрушка 10 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Свинину перекрутить в фарш.
Шаг 2 из 10
Фарш посолить, поперчить и добавить измельченную петрушку.
Шаг 3 из 10
Муку просеять и влить в него масло.
Шаг 4 из 10
Добавить соль и потихонечку вливать кипяток, постепенно замешивая тесто.
Шаг 5 из 10
Дать тесту отдохнуть полчаса.
Шаг 6 из 10
Отдохнувшее тесто месить около 3 минут.
Шаг 7 из 10
Кусочек теста раскатать в пласт и выложить сверху немного фарша, оставляя свободную половинку.
Шаг 8 из 10
Накрыть фарш свободной половинкой теста и слепить края.
Шаг 9 из 10
Обжаривать чебуреки с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Готовые чебуреки нужно выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!