Галушки из лаваша в курином бульоне
Из тонкого лаваша можно приготовить много отличных блюд. Предлагаю еще вариант. Это галушки из муки, которая получается если высушить лаваш, а потом перемолоть через мясорубку. Воздушные, нежные они отлично сочетаются с куриным бульоном.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Лаваш
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лаваш тонкий 250 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Тонкий лаваш высушиваем. Для этого его достаточно оставить на сутки в комнате. Затем ломаем на кусочки и пропускаем дважды через мясорубку. Получаем муку, как на фото.
Шаг 2 из 7
2/3 стакана муки заливаем одним стаканом воды.
Шаг 3 из 7
Даем постоять 30-40 минут, чтобы мука хорошо впитала воду.
Шаг 4 из 7
Затем кладем половину чайной ложки соли и яйцо. Перемешиваем. Тесто станет жидким, это нормально. Добавляем постепенно еще муку из лаваша до тех пор, пока из теста можно будет скатать шарик.
Шаг 5 из 7
Формируем галушки размером чуть больше грецкого ореха.
Шаг 6 из 7
Кипятим воду и отправляем туда галушки. Когда они всплывут варим еще 7-10 минут.
Готово!
Наливаем в тарелку куриный бульон и кладем галушки. Подаем в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!