«Кабачковый хлеб»
Ароматный хлеб! Идеально подойдет как для первых блюд, так и для вторых. А так же хорошее сочетание с кусочком пикантного мяса и просто со сливочным маслом)
Ингредиенты
- Кабачок 800 гр.
- Мука 1,4 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 1 ст.
- Вода (теплая) 3/4 ст.
- Соль 2,5 ч.л.
- Дрожжи сухие 15 гр.
- Перец черный душистый по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Кабачок почистить от кожуры, семян, помыть и обсушить.
В чистом виде, вес кабачка должен быть 800гр.
В чистом виде, вес кабачка должен быть 800гр.
Шаг 2 из 8
Трем кабачок на крупной терке. К нему добавляем соль, измельченный лук и черный душистый перец. Хорошо перемешать.
Шаг 3 из 8
Далее добавляем к тесту воду и 3/4 части растительного масла. Так же все перемешиваем.
Шаг 4 из 8
После начинаем добавлять муку, смешанную с дрожжами. Замесить тесто, использую остатки растительного масла. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место для подъема.
Шаг 5 из 8
Вот так тесто увеличилось после "отдыха"
Шаг 6 из 8
Из получившегося теста формируем булочки, либо батоны, либо хлеб. Как вам будет угодно)
Так же ставим на подъем всего на 7-10 минут. После отправляем в духовку, выпекаем до готовности при 180-200 градусах.
Так же ставим на подъем всего на 7-10 минут. После отправляем в духовку, выпекаем до готовности при 180-200 градусах.
Шаг 7 из 8
Вот у меня в форме хлеба
Готово!
А вот в форме булочек-ромашка))
можно так же перед выпеканием смазать яйцом и посыпать кунжутом ли маком.
Из этого количества кабачка получилось достаточно много выпечки, в следующий раз я буду использовать половину нормы.
А если уменьшить норму, то можно в ХП испечь)
Приятной Вам дегустации!
можно так же перед выпеканием смазать яйцом и посыпать кунжутом ли маком.
Из этого количества кабачка получилось достаточно много выпечки, в следующий раз я буду использовать половину нормы.
А если уменьшить норму, то можно в ХП испечь)
Приятной Вам дегустации!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!