Хлеб на солоде в мультиварке
Ароматный вкусный хлеб можно приготовить и дома!
Ингредиенты
- Солод 1 ст.л.
- Тмин щепотка
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Сахар 1,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода горячая 80 мл
- Вода теплая 150 мл
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Мука пшеничная 400-450 г
- Мука ржаная 1 ст.
- Орехи грецкие горсть
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Солод с тмином сложить в чашку и залить горячей водой, хорошо перемешать и остудить.
В другой чашке смешать теплую воду, сахар и дрожжи.Оставить эту смесь на 20 минут до появления пузыриков.
Затем смешать солод с дрожжами в глубокой миске, хорошо перемешать.
В другой чашке смешать теплую воду, сахар и дрожжи.Оставить эту смесь на 20 минут до появления пузыриков.
Затем смешать солод с дрожжами в глубокой миске, хорошо перемешать.
Шаг 2 из 6
Дальше в миску добавить, нарезанные ножом орехи и просеять муку,добавить соль и подсолнечное масло, все тщательно смешать.
Шаг 3 из 6
Добавить ржаную муку и замесить тесто, оставить его на растойку на 1 час.
Шаг 4 из 6
Когда тесто увеличится в размере, выложить его на присыпаную хорошо мукой жоску и подмесить, обтереть тесто вокругммукой, переложить тесто на присыпанное мукой полотенце и оставить на 45 минут на расстойку.
Шаг 5 из 6
Тесто с полотенца аккуратно перевернуть в чашу мультиварки.Оставить на растойку на полчаса. Затем включить мультиварку и выпекать хлеб на режиме запеканка(время выпечки - 1 час и 20 минкт с другой стороны) или выпечка (время выпекания 1,5 часа и 30 минут с другой стороны) до готовности.
Готово!
Затем достать готовый хлеб и остудить. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!