Содовый хлеб
Очень быстрый вариант домашнего хлеба, от начала приготовления до готовой буханки на столе проходит примерно час.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука ржаная 320 г
- Мука пшеничная 120 г
- Кефир 350 мл
- Рафинированное растительное масло 50 мл
- Сода 1 ч.ложка
- Соль 1/2 ч.ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Соединяю в глубокой миске пшеничную и ржаную муку, добавляю соль и соду. Перемешиваю.
Шаг 2 из 8
Посередине ложкой делаю углубление.
Шаг 3 из 8
Вливаю кефир (или натуральный йогурт, что есть) и растительное масло без запаха.
Шаг 4 из 8
Замешиваю тесто (возможно при этом муки придется добавить, тесто не должно прилипать к рукам). Делаю из тесто "колобок" и чуть прижимаю сверху, чтобы колобок стал чуть плоским. Делаю надрезы, параллельные или крест-накрест.
Шаг 5 из 8
Выкладываю тесто на сковороду, смазанную маслом. Сверху будущий хлеб чуть присыпаю мукой. Ставлю в разогретую духовку и на 180-200 градусах выпекаю около сорока минут.
Шаг 6 из 8
Готовому хлебу стоит дать остыть.
Шаг 7 из 8
Хлеб готов, для разнообразия такой хлеб можно готовить с тмином, добавить отруби или овсяные хлопья.
Готово!
И в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!