Батон на овсянке
Батоны я буду готовить на кефире и овсяных хлопьях. Из овсяных хлопьев я готовила квас. Жидкость сцедила, а набухшие овсяные хлопья остались. Зачем ее выбрасывать, если можно пустить ее в выпечку.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Хлопья овсяные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Хлопья овсяные 100 гр.
- Кефир 350 мл.
- Мука 800 гр.
- Масло растительное 3 ст лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль 1 ст.лож.
- Дрожжи сухие 3 чай.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Вот такая каша получилась. Нужно взять 100 гр. хлопьев и замочить в воде на ночь, получится тоже самое.
Шаг 2 из 13
Влить кефир. Нам нужно 600 мл. общей жидкости - мокрая овсянка + кефир. Жидкость чуть подогреть и добавить сахар, соль и дрожжи.
Шаг 3 из 13
Теперь добавить масло и муку.
Шаг 4 из 13
Замесить тесто.
Шаг 5 из 13
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать.
Шаг 6 из 13
Свернуть к центру один край.
Шаг 7 из 13
Свернуть второй край внахлест.
Шаг 8 из 13
Теперь запечатать ребром ладони шов по центру.
Шаг 9 из 13
Вот такая выемка должна получиться.
Шаг 10 из 13
На противень выложить батоны швом вниз. Края подвернуть и придать им товарный вид. Сделать острым ножом косые надрезы. Оставить тесто для поднятия.
Шаг 11 из 13
Тесто увеличилось в объеме, можно выпекать.
Шаг 12 из 13
Выпекать в духовке 35-40 минут при температуре 210 градусов.
Готово!
Вот такие они в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!