Воздушная овсянка с запеченным бананом

Бананы кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой и делаем несколько проколов, чтобы не лопнула кожура при выпечке.

Выпекайте при температуре 200 гр. до черной корочки.

А пока бананы в духовке, залейте овсяные хлопья долгого приготовления водой.

Варите кашу до готовности, периодически перемешивая. Отделите белок от желтка.

Отправьте белок в горячую кашу и быстро нужно перемешивать лопаткой до однородности. Пока белок полностью растворится в каше, но не сварится белыми хлопьями.

С одной боковой стороны банана, сделайте надрез по всей длине и аккуратно начинайте снимать кожуру (половину кожуры.

Разложите кашу по тарелкам и рядом кладем мякотью вниз - банан и снимаем уже вторую часть кожуры.

Посыпьте корицей и сразу подавайте.