Белый хлеб без сахара
Белый хлеб на кислом молоке без сахара. Многие считают, что тесто не поднимется без добавления сахара. Я уже готовила такой хлеб на воде, а сейчас хочу предложить на кислом молоке. Тесто отлично поднимается, но времени нужно чуть больше. Вкуснейший хлеб на выходе.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Кефир 300 мл.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Масло оливковое 3 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Кислое молоко подогреть до чуть теплого состояния. Смешать часть муки, молоко, соль и дрожжи.
Шаг 2 из 9
Высыпать на стол куму и выложить из миски содержимое. Муку сразу всю на высыпать, может пойти меньше или больше. Лучше подсыпать постепенно.
Шаг 3 из 9
В конце замеса влить оливковое масло и замесить тесто.
Шаг 4 из 9
Выложить в миску, накрыть пленкой и отставить на время.
Шаг 5 из 9
Тесто у меня поднималось 2 часа. Тесто обмять и..
Шаг 6 из 9
Выложить в форму. Присыпать чуть мукой и отставить для вторичного поднятия.
Шаг 7 из 9
Когда тесто увеличится в объеме, нужно выпекать в разогретой духовке до 210 градусов.
Шаг 8 из 9
30-35 минут. Готовый хлеб остудить полностью на решетке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!