Батон с хреном
Когда есть время экспериментирую с выпечкой хлеба.Попробовала испечь хлеб,добавив в тесто хрен.Очень вкусно получилось!!!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука цельнозерновая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука цельнозерновая 100 г
- Мука пшеничная 300 г
- Хрен столовый 1 ч.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Дрожжи свежие 20 г
- Кислое молоко 220 мл
- Соль 0.5 ч.л.
- Сахар 1 щепотка
- Семена льна 1 горсть
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Слегка подогреваем кислое молоко, разводим в нём дрожжи,добавляем щепотку сахара. Ждём когда дрожжи слегка поднимутся "шапочкой",затем добавляем майонез и хрен. В миску просеиваем муку,добавляем дрожжевую смесь и соль. Вымешиваем тесто,ставим его в тёплое место. Когда тесто поднимется - обминаем его ещё раз,добавляем немного муки(если требуется).
Шаг 2 из 4
На противень выкладываем силиконовый коврик,формируем из теста батон,сверху делаем надрезы острым ножом.Оставляем батон на расстойку на 30 минут.Затем смачиваем батон водой,посыпаем льняными семечками.
Шаг 3 из 4
Выпекаем в разогретой духовке при 220 градусах 15 минут,затем ещё 10 минут при 180 градусах.
Готовый хлеб сбрызгиваем водой и даём остыть на решётке под полотенцем.
Готовый хлеб сбрызгиваем водой и даём остыть на решётке под полотенцем.
Готово!
Затем нарезаем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!