Хлеб с томатами
Вкусный домашний хлеб с томатами. Напоминаю, что закваску можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/2410-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska.html
Ингредиенты
- Хмелевая закваска 100-120 г
- Вода чуть больше 0,5 л
- Мука 700-750 г
- Отруби ржаные 3-4 ст.л.
- Растительное масло 4-5 ст.л.
- Соль 1,5-2 ч.л.
- Сахар (или мед) 1 ч.л.
- Сушеные томаты 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Оживить закваску и приготовить опару по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html К опаре добавить 250 мл воды, 220 г муки, перемешать, отложить часть опары для следующего раза.
Шаг 2 из 7
Всыпать сушеные томаты,
Шаг 3 из 7
оставшуюся муку и соль, перемешать,
Шаг 4 из 7
добавить 1-2 ст.л. растительного масла, перемешать до однородности.
Шаг 5 из 7
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Сверху тесто также смазать маслом, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2,5-3 часа.
Шаг 6 из 7
Вы увидите, что тесто поднялось почти в 2 раза, значит можно выпекать.
Готово!
Духовку разогреть до 240*С выпекать хлеб 20 минут, затем снизить температуру до 200*С и выпекать еще 15-20 минут до румяного цвета. Хлеб вынуть из духовки, дать остыть на решетке.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Да, и к тому же известен его состав