Шоколадный хлеб с черносливом и миндалем
Десертный хлеб для праздничного стола и на каждый день ;)
Ингредиенты
- Хмелевая закваска 50-60 г
- Вода 250 мл +2 ст.л.
- Мука 350-400 г
- Отруби 1-1,5 ст.л.
- Растительное масло 50 мл
- Сахар 80 г +1 ч.л.
- Какао 3 ст.л.
- Чернослив 60 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Миндаль 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
"Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/4056-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske.html до 10 шага. Затем к опаре добавить сахар, соль, ванилин,
Шаг 2 из 8
растительное масло
Шаг 3 из 8
и муку (около 125 г), смешанную с какао,
Шаг 4 из 8
всыпать нарезанный чернослив,
Шаг 5 из 8
перемешать, выложить в форму, смазанную маслом (или застеленную бумагой для выпечки), разровнять, сверху смазать маслом,
Шаг 6 из 8
посыпать рубленным миндалем, накрыть и поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.
Шаг 7 из 8
Духовку разогреть до 220*С, выпекать хлеб около 25-30 минут до румяного цвета.
Готово!
Остудить на решетке и подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!