Десертный хлеб с карамельной корочкой
Очень вкусный хлеб к завтраку :)
Ингредиенты
- Хмелевая закваска 50-60 г
- Вода 250 мл + 2 ст.л.
- Мука 400-450 г
- Ржаные отруби 1-1,5 ст.л.
- Растительное масло 50 мл
- Коричневый сахар 100 г + для посыпки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовить опару по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/4056-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske.html до 10 шага. Затем к опаре добавить растительное масло, перемешать, всыпать коричневый сахар, соль и ванилин,
Шаг 2 из 7
добавить муку,
Шаг 3 из 7
замесить тесто,
Шаг 4 из 7
выложить в форму, смазать маслом и посыпать коричневым сахаром.
Шаг 5 из 7
Оставить в теплом месте, накрыв пленкой или крышкой. Через 2-3 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.
Шаг 6 из 7
Выпекать хлеб при 220*С около 20-25 минут до карамельной корочки.
Готово!
Готовый хлеб остудить на решетке и подавать. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!