Пудла

Тория

20-05-2018, 21:03

1.00

1 голос

Пудла — это индийская лепешка из нутовой муки с овощным включением. В качестве овощной добавки можно использовать любые овощи быстрого приготовления. И обязательный компонент лепешек — специи!
Эти лепешки запомнятся большим количеством специй, необычным вкусом и ароматом. Для овощной начинки я выбрала зеленый горошек и перец болгарский. Но могут быть и пророщенные злаковые или бобовые, кусочки помидоров, кабачков, любые овощи, которые быстро готовятся. Смотрите, как приготовить индийские лепешки "Пудла"!

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Индийская
Основной ингредиент:Мука нутовая
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~20 мин.

Шаг 1 из 6

Подготовьте овощи и специи согласно продуктовому списку. Приступим!
Уточнение по поводу специй:
Сухой имбирь — 1 Щепотка
Сухой чеснок — 1 Щепотка
Перец чили молотый — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Кумин молотый — 1 Щепотка
Кориандр молотый — 1-2 Щепоток
Куркума — 1-2 Щепоток
Возьмите глубокую посудину. Соедините оба вида муки, разрыхлитель и специи.

Шаг 2 из 6

Добавьте воду, венчиком замешайте тесто, оно очень похоже на тесто для оладьев по консистенции.

Шаг 3 из 6

Тесто должно быть без комочков, однородное, в меру густое.

Шаг 4 из 6

Добавьте горошек, порезанный болгарский перец. Перемешайте тесто.

Шаг 5 из 6

Разогрейте растительное масло. Выкладывайте тесто с овощами столовой ложкой на сковороду и жарьте на среднем огне по паре минут с каждой стороны.

Готово!

Лепешки готовы. При подаче такие лепешки обычно сбрызгивают соком лайма. Приятного!