Букатини с рыбным рагу. Паста с рыбным соусом.
Очень вкусная паста получилась, люблю макароны с дырочками, в них всегда попадает соус и кушать такое блюдо сплошное удовольствием :)
Рыбное рагу хорошо и как самостоятельное блюдо, рекомендую попробовать, оливки придают пикантную изюминку всему блюду.
Рыбное рагу хорошо и как самостоятельное блюдо, рекомендую попробовать, оливки придают пикантную изюминку всему блюду.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Макароны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Букатини (длинные макароны с дырочкой) из расчёта 100гр. на порцию.
- Белая, малокостная рыба (у меня треска) 500-700гр.
- Лук репчатый 1шт.
- Оливки 10-20шт.
- Помидорки Черри 10-20шт.
- Томаты, протёртые Pomi 250-350мл.
- Соль, сахар, сок лимона по вкусу.
- Специи на ваш вкус (у меня белый перец, майоран и горчица в зёрнах)
- Масло для жарки.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Ставим на огонь кастрюлю с водой для макаронных изделий, солим из расчёта 1ч.ложка на литр воды.
В сковороде или кастрюле с толстым дном обжариваем мелкорубленую луковицу, до мягкости.
Добавляем рыбу, порезанную крупными кусками/
В сковороде или кастрюле с толстым дном обжариваем мелкорубленую луковицу, до мягкости.
Добавляем рыбу, порезанную крупными кусками/
Шаг 2 из 5
Добавляем помидоры черри, сок лимона и оливки. Приправляем специями по вкусу.
Шаг 3 из 5
Добавляем протёртые томаты, густоту регулируйте по своему вкусу, доводим до вкуса, добавив сахарный песок и соль. Даём прокипеть минут 10-15, выключаем огонь и даём настояться под крышкой.
Шаг 4 из 5
Отвариваем букатини до готовности, откидываем на дуршлаг, даём стечь.
Готово!
Подаём с рыбным рагу.
Рагу вкусно и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Рагу вкусно и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!