Экспресс-пицца
Экспресс вариант приготовления пиццы готовое слоеное тесто с разнообразной начинкой. Самая вкусная пицца с сыром, томатами и ароматными специями.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое слоеное
- Тип блюда:Ужин
- Тесто слоеное дрожжевое 500 г
- Мука пшеничная 10 г
- Базилик сушеный 1 ч.л.
- Тимьян 3 г
- Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
- Маслины без косточки 100 г
- Оливковое масло 10 мл
- Томатное пюре 150 г
- Розмарин листья 1/4 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидоры красные 300 г
- Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г
Тесто раскатать на смазанном маслом и немного посыпанном мукой противне так, чтобы оно равномерно покрывало его, а края чуть загибались.
Теперь очередь соуса. Обычно я использую томатное пюре с добавлением итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, эстрагон), но в данном случае я взяла томатный соус от лечо (рецепт есть на сайте). Соус нужно равномерно распределить по основе из теста.
Теперь выкладываем все, что будет начинкой. У меня был вариант без мяса. но это, конечно, зависит от желания. И еще — обычно я использую болгарский перец в свежем виде, а тут положила перец из того же лечо.
Теперь пиццу нужно обильно посыпать тертым сыром, можно добавить зелени или сушеных трав.
Печется пицца в разогретой до 190 градусов духовке минут 30. За это время тонкое тесто успевает приготовиться, сыр хорошо расплавиться, а начинка прогреться. Конечно, вкуснее всего эта пицца в горячем виде.
