Пирог «Косичка» с капустой
Пирог с капустой получается очень вкусный и красивый, хотя ничего сложного в его приготовлении нет. Его также можно готовить с любыми начинками.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Слоеное тесто 1 пласт (250 г)
- Молодая белокочанная капуста 400 г
- Яйцо 2 шт.
- Сливочное масло 80 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Капусту мелко порезать. Положить в нагретую сковороду, добавить сливочное масло, порезанное кусочками, перемешать.Тушить 10-15 мин до уменьшения объема и мягкости, подлив чуть кипяченой воды (чтобы капуста не пригорала).
Шаг 2 из 6
Затем в капусту разбить яйца (немного желтка оставить для смазывания), посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и тушить еще 1 мин. Снять сковороду с огня и остудить до теплого состояния.
Шаг 3 из 6
Слоеное тесто раскатать в тонкий прямоугольник на присыпанном мукой столе. МЫСЛЕННО разделить тесто на 3 равные части. Крайние части нарезать на полоски с наклоном в 45 градусов и шириной 2-2,5 см.
Шаг 4 из 6
В середину выложить капустную начинку и загнуть на нее торцы теста.
Шаг 5 из 6
Затем по очереди брать полоски теста то с одной, то с другой стороны и обвивать ими начинку. Получается своеобразная "косичка".
Готово!
Пирог аккуратно перенести на противень, смазанный маслом. Смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 духовке 25 мин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!