Хачапури по аджарски из слоеного теста
Хачапури по-аджарски вкусное блюдо национальной кухни. Делюсь с вами рецептом приготовления хачапури по-аджарски из готового слоёного теста в духовке. Для приготовления хачапури традиционно берут сыр сулугуни, можно заменить его на любой, хорошо расплавляющийся при запекании твёрдый сыр.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Тесто слоеное 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр голландский 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Соль 2 щепотки
- Мука пшеничная 70 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Слоеное тесто разморозьте, при комнатной температуре.
Шаг 2 из 10
Раскатайте слоёное тесто достаточно тонко, предварительно посыпьте поверхность для работы со слоёным тестом мукой.
Шаг 3 из 10
Нарежьте слоёное тесто на прямоугольники, обрежьте края прямоугольников теста, формируя лодочки. Из данного количества теста у меня получилось две заготовки для хачапури по-аджарски.
Шаг 4 из 10
Твёрдый сыр натрите на терке.
Шаг 5 из 10
Половину количества твердого сыра разложите по краям заготовок для хачапури из теста.
Шаг 6 из 10
Сверните края теста с сыром.
Шаг 7 из 10
Противень застелите пергаментной бумагой, выложите заготовки хачапури. Сделайте проколы вилкой на тесте середине хачапури. Духовку разогрейте при температуре 230 °C и выпекайте хачапури 11 минут, да зарумянивания.
Шаг 8 из 10
Достаньте подрумяненные хачапури из духовки, выложите твёрдый сыр в середину лодочек.
Шаг 9 из 10
Разбейте по яйцу на каждое хачапури. Верните хачапури в духовку и запекать с яйцами ещё 5-7 минут. Белок яйца должен схватиться, а желток остаться жидким.
Готово!
Достаньте готовые хачапури из духовки, смажьте края теста хачапури с сыром сливочным маслом, положите кусочек масла в хачапури с яйцом, сливочное масло тут же расстает, так как хачапури горячие. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!