Творожная начинка для пирожков
Очень удачный вид начинки для пирожков. Такая начинка не убегает из пирожка. Она не течет. Отлично держится как в пирожке, так и в открытом пироге, ватрушке.
Ингредиенты
- Творог 300 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 4 ст,л.
- Соль 1 щипка
- Ваниль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Творог перекладываем в миску. Творог должен быть достаточно сухим. Если у вас творог более мокрый, его следует подвесить в марле, чтоб удалить лищнюю сыворотку.
Шаг 2 из 5
К творогу добавляем соль и сахар.
Шаг 3 из 5
Яйцо разделите на белок и желток. Белок добавьте в начинку. Именно он дает начинке мягкость, держит творог и не дает ему растекаться при выпечке. А желток используйте для смазки готовых изделий.
Шаг 4 из 5
Взбейте все вилочкой очень быстро. Начинка готова к работе. Такую начинку нужно делать непосредственно перед приготовлением пирожков. Если начинка постоит длительное время сахар выделит сыворотку из творога и начинка станет слишком жидкой.
Готово!
Наша начинка готова к работе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!