Немецкий абрикосовый пирог
Вкуснейшая абрикосовая выпечка с хрустящим коричным штрейзелем – это немецкий абрикосовый пирог. Рецепт этот я вычитала на просторах интернета, а вообще есть несколько вариаций немецкого абрикосового пирога, как с творогом, так и без него. Прекрасное лакомство к чаю!
Ингредиенты
- Творог 60 гр.
- Сметана 2 ст.л.
- Молоко 0,75 ст.
- Сахарная пудра 120 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Абрикос 5-6 шт.
- Маргарин 2 ст.л.
- Сахар 0,5 ст.
- Корица 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 17
Помещаем в миску творог и сметану.
Шаг 2 из 17
Добавляем молоко.
Шаг 3 из 17
И вливаем растительное масло.
Шаг 4 из 17
Затем засыпаем сахарную пудру.
Шаг 5 из 17
Вбиваем куриное яйцо. Всю массу перемешиваем миксером или просто ложкой.
Шаг 6 из 17
Всыпаем пшеничную муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
Шаг 7 из 17
Тесто получается средней густоты.
Шаг 8 из 17
Абрикосы нужно тщательно помыть, разделить на дольки и вынуть косточку. Порезать дольки.
Шаг 9 из 17
Для штрейзеля берем замороженное масло или маргарин, натираем на мелкой терке.
Шаг 10 из 17
Добавляем 0,5 ст. сахара и молотую корицу.
Шаг 11 из 17
И всыпаем муку – берем из общего объема 0,5 ст.
Шаг 12 из 17
Все тщательно перетираем руками в крошку. Коричный шрейзель готов.
Шаг 13 из 17
Выливаем тесто в силиконовую форму.
Шаг 14 из 17
Выкладываем дольки абрикос.
Шаг 15 из 17
Посыпаем штрейзелем. Отправляем пирог в духовку на 30 минут (температура 180 градусов).
Шаг 16 из 17
Немецкий абрикосовый пирог готов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!