Закусочная творожная запеканка с зеленью
Эта запеканка отлично заменит уже приевшиеся сладкие творожные пироги=)
Ингредиенты
- Творог обезжиренный 400 г
- Яйцо в тесто 1 шт
- Зелень по вкусу 1 пучок
- Сметана жирная 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный хлеб 4 ломтика
- Яйцо для коржа 1 шт
- Хлеб пшеничный 150 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для этого "пирога" вам понадобиться не жирный творог, а еще лучше творог полежавший пару дней в холодильнике. Желательно использовать только домашний творог, поскольку магазинный имеет совсем не подходящую структуру. Выбрав творог смешайте его с одним большим куриным яйцом. Также положите соль.
Шаг 2 из 7
Зелень порубите очень мелко. Использовать для этого пирога лучше всего укроп или петрушку. Кроме всего прочего можно положить вместе со свежей зеленью сушеные травы, такие как базилик и тимьян. Они отлично впишутся по вкусу. В общем количестве кладите их не более одной чайной ложки.
Шаг 3 из 7
В заключение положите полную с горкой столовую ложку сметаны. Сметана должна быть домашняя и жирная. Далее хорошенько при помощи вилки вымесите тесто до однородного состояния и попробуйте на соль.
Шаг 4 из 7
Дальше займитесь хлебом. Намочите его и разомните руками до пластичного теста. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Размягченный хлеб смешайте в миске с одним куриным яйцом и выложите на дно формы ровным слоем. Постарайтесь сделать так, чтобы хлеб покрыл дно формы полностью и не было просветов.
Шаг 5 из 7
Поверх хлебного коржа выложите творожную массу и разровняйте ее. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте выпекаться запеканку туда примерно на 35 минут. Остужать запеканку нужно в слегка приоткрытой духовке, после чего уже на воздухе. Вынимать из форму нужно только тогда, когда запеканка полностью остынет.
Шаг 6 из 7
Подавайте запеканку теплой или холодной, можно со сметаной.
Готово!
Приятного всем аппетита! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!