Творожно-цитрусовый рулет
Нежный бисквитный творожный рулет с цитрусовыми, печется вместе с начинкой ;) Попробуйте :)
Ингредиенты
- Для начинки: творог 400 г
- Яйцо 1 шт.
- Желток 1 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Молоко 50 мл
- Апельсин (только цедра) 1 шт.
- Для теста: мука 6 с.л.
- Яйцо 4 шт.
- Белок 1 шт.
- Разрыхлитель 1 ч.л. без горки
- Сахар 3 ст.л.
- Для крема: творожный сыр 280 г
- Сахар 1 ст.л.
- Лимонный сок 0,5-1 ст.л.
- Цедра апельсина для украшения
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Смешать все ингредиенты для начинки.
Шаг 2 из 8
Приготовить тесто. Желтки взбить с сахаром до консистенции сметаны. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
Шаг 3 из 8
Добавить взбитые в крепкую пену белки, перемешать.
Шаг 4 из 8
Противень (26х37см или меньше) застелить бумагой для выпечки, выложить творожную начинку, разровнять.
Шаг 5 из 8
Сверху выложить тесто. Выпекать при 180*С около 15-18 минут.
Шаг 6 из 8
Испеченный пласт посыпать сахарной пудрой, накрыть полотенцем и резким движением рук перевернуть будущий рулет на рабочую поверхность. Снять бумагу для выпечки. С помощью полотенца неспеша завернуть в рулет. Остудить, затем охладить в холодильнике.
Шаг 7 из 8
Смешать все ингредиенты для крема.
Готово!
Обмазать кремом рулет, посыпать цедрой апельсина и подавать. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Oduvanchik,
Спасибо. девочки