Пирог *Улитка* со сладкой начинкой.
Вы решили приготовить блинчики? Можно конечно приготовить классические, а можно приложить немного усилий и приготовить блинный пирог, который украсит даже праздничный стол. Пирог из блинов с творогом получается очень нежным, в разрезе пирог имеет оригинальный вид. Начинку можно делать из других фруктов, мяса, или рыбы.
Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Мука 0,75 стак.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Соль 0,5 ч. лож
- Сахар 3 ст. лож.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч. лож
- Крахмал 0,75 стае.
- Творог 0,5 стак.
- Сахар ванильный по вкусу
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Сметана 15% жирности 5 ст. лож.
- Консервированная вишня 1 стакан
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления блинного пирога нам понадобится молоко, мука, яйца, соль, сахар, разрыхлитель теста, крахмал, творог, сахар ванильный, масло растительное.
Шаг 2 из 10
Из молока, сахара, трёх яиц, разрыхлителя теста, соли и просеянных муки с крахмалом замешиваем жидкое тесто. В конце замеса добавить растительное масло.
Шаг 3 из 10
Выпекать блины с двух сторон. Если тесто густоватое, добавьте или молоко, или воду.
Шаг 4 из 10
Приступаем к приготовлению начинки. В заранее протёртый творог добавим сахар 2 столовых ложки сметаны и ванильный сахар.
Шаг 5 из 10
Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 10
На блинчик, ближе к краю выкладываем ложку, полторы творога. На творог в ряд выкладываем вишни.
Шаг 7 из 10
Круглую форму смазываем маслом. По спирали выкладываем блины.
Шаг 8 из 10
Делаем заливку. Разбиваем в ёмкость 2 яйца, 2столовых ложки сахара и 3 столовых ложки сметаны. Перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Заливаем пирог заливкой и отправляем в духовку. Разогреваем духовку на 190*. Запекаем 35-40 минут.
Готово!
Пирог готов. Остужаем его, посыпаем сахарной пудрой, украшаем по своему усмотрению. Разрезаем и угощаем родных и близких. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!