Торт с домашним шоколадом
Шоколадный торт с творожным кремом. Рецепт простой, коржи получаются мягкие и пористые, крем легкий. По рецепту в торт кладется немного масла-какао и какао тертый, что придает шоколадный аромат.Крем на основе творога и домашнего йогурта пропитает торт, и десерт получится нежным и вкусным.
Ингредиенты
- Молоко 100 мл.
- Какао 150 г
- Сахар 1 стакан
- Какао-масло 50 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 2 стакана
- Йогурт натуральный 300 мл.
- Разрыхлитель теста 10 г
- Творог 300 г
- Чернослив горсть
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Готовим домашний горячий шоколад. В кастрюлю наливаем молоко и добавляем 0,5 стакана сахара. Подогреваем молоко, периодически помешивая.
Шаг 2 из 12
Когда сахар растворится, добавляем какао-масло и сливочное масло. Далее, в кастрюлю насыпаем какао тертый, можно взять какао в плитках или порошок. Продолжаем нагревать массу на слабом огне. Получается горячий шоколад. Снимаем кастрюлю с огня, и оставляем в тепле.
Шаг 3 из 12
В пиалу разбиваем яйца.
Шаг 4 из 12
Затем добавляем 100 мл. йогурта, муку и разрыхлитель для теста. Все перемешиваем.
Шаг 5 из 12
Горячий шоколад делим пополам. Одну часть добавляем в тесто, а оставшуюся часть снова ставим в теплое место, ею смажем верхний корж.
Тесто перемешиваем.
Тесто перемешиваем.
Шаг 6 из 12
Треть теста выливаем в форму, распределяем равномерным слоем и ставим в духовку на 15 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов. Из полученного тесто делаем 3 коржа.
Шаг 7 из 12
Готовим творожный крем.
Шаг 8 из 12
В миску выкладываем творог, к нему добавляем пол стакана сахара и 200 мл. йогурта. Крем взбиваем блендером в течение минуты.
Шаг 9 из 12
Чернослив промываем кипятком, нарезаем, добавляем в крем и перемешиваем.
Шаг 10 из 12
Первый и второй коржи намазываем кремом.
Шаг 11 из 12
Последний корж смазываем теплым шоколадом. Боковые части торта, так же, должны быть в шоколаде. Торт пропитается за 5 часов.
Готово!
Торт с домашним шоколадом готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!