Расстегай с горубшей

Marina30

19-03-2016, 10:07

0 голосов

Расстегаи – это разновидность пирожков, но только печеные пироги с отверстием сверху. Готовят блюдо из дрожжевого теста с различными начинками. Название расстегай получил от шва на готовой выпечке, который как будто растягивает пирог. Расстегаи, рецепт которых пользовался огромной популярностью еще на Руси, до сих пор остаются излюбленным блюдом россиян.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Тесто дрожжевое
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 8

Приготовим тесто по рецепту
https://vpuzo.com/vypechka/6374-universalnoe-drozhzhevoe-testo.html

Шаг 2 из 8

Запекаем горбушу по рецету
https://vpuzo.com/vtorye_blyuda/34767-gorbusha-zapechennaya-celikom.html
и разбираем на филе, удаляя кости

Шаг 3 из 8

Обжариваем измельченный лук и морковь на растительном масле

Шаг 4 из 8

Смешиваем горбушу с обжаренными овощами.

Шаг 5 из 8

Делаем кружочки из теста, кладем начинку

Шаг 6 из 8

и формируем пирожок с отверстием по середине.

Шаг 7 из 8

Смазываем желтком и запекаем в горячем духовом шкафу около 20 минут при 190 градусах, в зависимости от вашей духовки.

Готово!

Приятного аппетита))