Пирог из хлебного теста с ревенем
Сладкий пирог из обычного , хлебного теста.. такие пироги можно найти в кухне многих народов. Этот рецепт из немецкой кухни. Мне пирог очень понравился тем, что тесто значительно легче сдобного и с ним хорошо сочетается сладко-кислая начинка из ревеня и штрейзель..
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто (хлебное) 250 гр.
- Ревень 500 гр.
- Сахар По вкусу
- Крахмал 1 ст.л.
- Для штрейзеля: Сливочное масло 50 гр.
- Мука 80-100 гр.
- Сахар 50 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Тесто раскатать тонко и выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
Дно наколоть вилкой. От себя я добавила немного молотого миндаля.
Дно наколоть вилкой. От себя я добавила немного молотого миндаля.
Шаг 2 из 8
Начинка из ревеня будет состоять из пюре и целых кусочков.
Для пюре нужно 250 гр. ревеня порезать, засыпать сахаром по вкусу и потушить под крышкой 10 мин. Затем добавить крахмал и размешать.
Для пюре нужно 250 гр. ревеня порезать, засыпать сахаром по вкусу и потушить под крышкой 10 мин. Затем добавить крахмал и размешать.
Шаг 3 из 8
Начинку выложить в форму с тестом и разложить кусочки свежего ревеня, вторую половину нормы.
Шаг 4 из 8
Для штрейзеля растопить сливочное масло и всыпать муку.
Размешать до состояния крошки, подержать на тихом огне 3 минуты, помешивая и снять с огня.
Размешать до состояния крошки, подержать на тихом огне 3 минуты, помешивая и снять с огня.
Шаг 5 из 8
Добавить сахар.
Шаг 6 из 8
Крошку насыпать на поверхность пирога.
Края пирога смазать растопленным маслом, дать пирогу постоять 40-50 мин. в теплом месте , затем поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 170С до готовности.
Края пирога смазать растопленным маслом, дать пирогу постоять 40-50 мин. в теплом месте , затем поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 170С до готовности.
Шаг 7 из 8
Пирог готов !
Готово!
Очень вкусно !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!