Пирог «Цветок»
Хочу представить вашему вниманию сытный, вкусный, красивый пирог. Его могу предложить для любителей мясных блюд, пирог обязательно вам понравится. Попробуйте, не пожалеете!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 100 мл
- Сливочное масло 50 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Фарш мясной 300 г
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Масло растительное для обжар.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр твердый 150 г
- Желток яичный 1 шт.
- Мак по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Начинаем приготовление с теста, для этого размягченное масло соединяем с молоком, добавляем соль, сахар, дрожжи, яйцо и слегка взбиваем венчиком, затем частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Тесто накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 1 час для того, чтобы оно подошло.
Шаг 2 из 10
Пока тесто подходит, готовим начинку. Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками, затем обжариваем на небольшом кол-ве растительного масла до прозрачности, затем добавляем фарш, солим, перчим и жарим до готовности. Начинке даем остыть.
Шаг 3 из 10
Сыр натираем на крупной терке.
Шаг 4 из 10
Тесто разделяем на две равные части и каждую из них раскатываем в круглую лепешку, а затем с помощью круглой формы обрезаем их, чтобы получились две ровные круглые лепешки.
Шаг 5 из 10
Лепешку кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой, в центр лепешки выкладываем фарш, а по краям – сыр,
Шаг 6 из 10
сверху накрываем второй лепешкой и ножом делаем разрезы от мясной начинки и до края лепешки, по кругу через 3-4 см друг от друга.
Шаг 7 из 10
Затем каждый из лепестков переворачиваем начинкой вверх, при этом защипывая низ и бока. Пирог накрываем полотенцем и оставляем минут на 20.
Шаг 8 из 10
Затем смазываем пирог слегка взбитым яичным желтком и центральную часть посыпаем маком.
Шаг 9 из 10
Выпекаем пирог при 180 градусах 30-35 минут до золотистого цвета,затем даем пирогу немного остыть и подаем!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!