Пирог со свежими абрикосами
Простой, но очень вкусный пирог для домашнего чаепития, получается не большой, на 4-6 порций. Пирог со свежими абрикосами на сметанном тесте получается очень нежным и ароматным, угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г.
- Абрикос 140 г.
- Сметана 100 г.
- Мука пшеничная 110-120 г.
- Сода 0.5 ч. л.
- Уксус яблочный 1 ч. л.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 5-10 г.
- Сливочное масло для формы
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Куриные яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной пены миксером на макс. оборотах.
Шаг 2 из 6
Добавить сметану (18%), перемешать деревянной лопаточкой (либо венчиком) до однородной консистенции.
Шаг 3 из 6
Добавить порциями просеянную пшеничную муку и соду гашеную уксусом, хорошо вымешать тесто до однородной консистенции без комков, можно воспользоваться венчиком, оставить на 20-30 минут. Соду можно заменить на разрыхлитель теста. Тесто должно получиться не густым, чтобы растекалось.
Шаг 4 из 6
Абрикосы хорошо помыть, разделить на 2 части, удалить косточку (в рецепт идет 140 грамм уже без косточки). Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать всю форму сливочным или растительным маслом. Выложить абрикосы кожицей вниз.
Шаг 5 из 6
Залить абрикосы тестом. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки. Форма у меня 18 см.
Готово!
Готово! Дать остыть и нарезать на части, можно перевернуть. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!