Пирог бананово-тыквенный
Вкус пирога необыкновенный, тыква с бананом - отличное сочетание! Такой пирог легко украсит праздничный стол!
Ингредиенты
- Мука 200 гр.
- Подсолнечное масло 2 ст.л
- Вода 4 ст.л
- Соль щепотка
- Крем:
- Банан 2 шт.
- Тыква 300 гр.
- Вода 750 мл
- Сахар 150 гр.
- Крахмал 2 ст.л
- Ванилин, корица, имбирь по вкусу
- Цедра лимона 0,5 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Тесто: Муку просеять, добавить подсолнечное масло, воду, соль и замесить эластичное тесто. Если тесто будет тугим, то добавить немного воды, месить 10 мин.
Тесто накрыть тёплой миской и оставить на 1 час.
Тесто накрыть тёплой миской и оставить на 1 час.
Шаг 2 из 7
Банан растереть блендером. Или просто размять вилкой.
Сварить сироп: сахар развести в холодной воде и уварить, примерно 10 мин.
Тыкву отварить в воде, сцедить, размять, добавить пюре банана, цедру лимона. Добавить тертый имбирь, ваниль, корицу.
Сварить сироп: сахар развести в холодной воде и уварить, примерно 10 мин.
Тыкву отварить в воде, сцедить, размять, добавить пюре банана, цедру лимона. Добавить тертый имбирь, ваниль, корицу.
Шаг 3 из 7
Крахмал развести в стакане холодной кипяченой воде.
Влить крахмал в сильно кипящий сахарный сироп, и тут же быстро размешать не более 15-25 секунд, а затем погасить огонь, и продолжать мешать до загустения, как только загустение возникло, влить в киселеобразную массу тыквенную массу и вновь интенсивно размешать. Кисель остудить.
Влить крахмал в сильно кипящий сахарный сироп, и тут же быстро размешать не более 15-25 секунд, а затем погасить огонь, и продолжать мешать до загустения, как только загустение возникло, влить в киселеобразную массу тыквенную массу и вновь интенсивно размешать. Кисель остудить.
Шаг 4 из 7
Тесто раскатать очень тонко, вырезать при помощи трафарета круги, наколоть вилкой, поставить в духовку при t 190*, печь до золотистого цвета, примерно 5-6 мин.
Шаг 5 из 7
У меня вышло 13 коржей.
Шаг 6 из 7
Намазать остывшим киселем коржи, оставить для пропитки на 2-3 часа.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!