Перевернутый пирог с мясным фаршем и баклажанами
Вариант мясного пирога с баклажанами, приготовленного по мотивам тарта Татен, т.е. перевернутым. Вкусный и сытный ужин.
Рецепт взят из кулинарного издания.
Рецепт взят из кулинарного издания.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Слоеное тесто 250 гр.
- Говяжий фарш 400 гр.
- Баклажан 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Оливковое масло 30 мл.
- Соль, черный перец По вкусу
- Зелень кинзы 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Мясной фарш,баклажан, репчатый лук и оливковое масло.
Шаг 2 из 9
Баклажан нарезать на колечки , посолить и оставить выделиться соку.
Затем промакнуть бумажным полотенцем и обжарить с обеих сторон, смазав каждый кружок оливковым маслом.
Затем промакнуть бумажным полотенцем и обжарить с обеих сторон, смазав каждый кружок оливковым маслом.
Шаг 3 из 9
На оливковом масле поджарить репчатый лук.
Шаг 4 из 9
Выложить к луку фарш и зелень кинзы.
Соль и специи по вкусу. Перемешать и потушить 5-8 мин.
Соль и специи по вкусу. Перемешать и потушить 5-8 мин.
Шаг 5 из 9
Дно формы выстлать пекарской бумагой.
Разложить обжаренные кружки баклажана.
Разложить обжаренные кружки баклажана.
Шаг 6 из 9
Разложить слой заранее приготовленного мясного фарша.
Шаг 7 из 9
Накрыть пластом слоеного теста, поверхность наколоть вилкой.
Выпекать при 180 гр. 25 мин.
Выпекать при 180 гр. 25 мин.
Шаг 8 из 9
Готовый пирог перевернуть и снять кусок пекарской бумаги.
Готово!
Подавать горячим.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
мурик,
Спасибо большое !!!