Наполеон с вишней фламбе
Очень ароматный и вкусный наполеон с фламбированной вишней.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Слоенное тесто 1 кг
- Яйцо куриное 3 шт
- Молоко 1 л
- Сахар 200 г
- Мука кукурузная 1 ст. л.
- Вишня без косточки 500 г
- Коньяк 50 г
- Сливочное масло 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Приготовить слоенное тесто. Слоенное тесто по моему рецепту есть здесь - https://vpuzo.com/vypechka/5988-sloennoe-testo.html и здесь тесто для наполеона - https://vpuzo.com/vypechka/torty/8097-tort-napoleon.html
Шаг 2 из 8
Раскатать каждый кусочек и вырезать по размеру вашего блюда коржи(у меня вышло 8 шт), выпекать 5 - 7 минут до золотистого цвета каждый корж при температуре 235.
Шаг 3 из 8
Делаем крем - яйца растереть с 150 г сахара.
Шаг 4 из 8
Добавить кукурузную муку, перемешать, влить молоко и перемешать, поставить на водяную баню и варить до загустения, помешивая.
Шаг 5 из 8
Когда крем загустеет, снять с огня и хорошо его взбить, накрыть пленкой и поставить остывать.
Шаг 6 из 8
Готовим фламбе из вишни. На сковороде разогреваем масло, сыпем сахар 50 г, прожариваем, засыпаем вишню, добавляем коньяк и сразу поджигаем.
Шаг 7 из 8
Остывшую вишню добавляем в остывший крем и перемешиваем.
Готово!
Промазываем коржи, один корж раскрошить на вверх торта, поставить пропитаться торт в холодильник на ночь. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!