Пирог с куриным мясом и горохом нут

Татьяна Маражо

23-06-2013, 23:40

0 голосов

Открытый пирог с кусочками куриного мяса, овощами и горохом нут.
Тесто для пирога я решила использовать из семолины. Хотелось посмотреть , как это тесто будет себя вести в духовке да еще и с начинкой. Все получилось и пропеклось ! Пирог получился вкусным с тонкой и хрустящей корочкой теста.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка куриная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 13

Семолину смешать в крошку со сливочным маслом (мягким)
Добавить теплую воду в которой развести соль и сахар (по щепотке). Воду добавлять осторожно и сколько потребуется до получения мягкого и не липкого теста.
Затем тесту дать полежать минут 15.

Шаг 2 из 13

Здесь все, что понадобится для начинки.

Шаг 3 из 13

Куриное мясо нарезать мелко и обжарить на оливковом масле до небольшого румянца.
Цукини и репчатый лук нарезать на кусочки средней величины.

Шаг 4 из 13

Выложить в сковороду с куриным мясом, немного посолить и продолжать обжаривать еще минут 5-7.

Шаг 5 из 13

Затем добавить горох нут и томат , нарезанный кубиками.
Перемешать и снять с огня.

Шаг 6 из 13

Из куска пекарской бумаги вырезать круг немного больше размера дна формы для запекания.
В центр этого круга положить приготовленное тесто и начать раскатывать аккуратно, размещая его по всей поверхности. Я сделала так, потому что слой теста для пирога нужен тонкий и раскатывая его отдельно на рабочем столе, можно порвать при переноске в форму.

Шаг 7 из 13

Берем тесто прямо с пекарской бумагой и аккуратно переносим в форму.
Дно нужно наколоть вилкой.

Шаг 8 из 13

Остывшую начинку выложить в форму.

Шаг 9 из 13

Отдельно взбить яйцо и добавить сметану.

Шаг 10 из 13

Соль и специи по вкусу. Размешать.

Шаг 11 из 13

Полить пирог.
Выпекать при 180 гр. 45 мин.

Шаг 12 из 13

-

Готово!

Приятного аппетита !