Кулебяка с курицей и грибами
Кулебяка - блюдо русской кухни. Эту выпечку, как правило готовят на закуску. С курицей, грибами, мясом, рыбой кулебяка отлично заменит вам хлеб к любому первому блюду. А также украсит любой праздничный стол. Кусочек такой кулебяки подойдет также к чаю и кофе.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица отварная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Курица отварная 400 грамм
- Шампиньоны 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Вода 200 мл
- Дрожжи пресованные 20 грамм
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 4 ст.л.
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 350 грамм
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
В теплой воде растворите дрожжи. Добавьте соль, сахар. Влейте 4 столовые ложки подсолнечного масла.
Шаг 2 из 9
Просейте муку и постепенно всыпьте в миску.
Шаг 3 из 9
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Шаг 4 из 9
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место до увеличения в объеме. На это потребуется от 40 до 80 минут.
Шаг 5 из 9
Пока тесто подходит, сделайте начинку для кулебяки. Грибы поджарьте с луком на подсолнечном масле. Мелко нарежьте отварную курицу. Перемешайте курицу с грибами, посолите по вкусу. Когда тесто подойдет раскатайте его в прямоугольник. Посередине выложите начинку.
Шаг 6 из 9
Ножом для пиццы сделайте по бокам надрезы.
Шаг 7 из 9
Заплетите кулебяку в виде косички. Смажьте взбитым желтком и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре. За это время она подойдет.
Шаг 8 из 9
Выпекайте кулебяку в духовке при температуре 175 градусов 50-60 минут.
Готово!
Достаньте кулебяку из духовки, накройте сухим полотенцем и дайте остыть. После нарежьте и подавайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!