Пирог дрожжевой с абрикосовым вареньем
Предлагаю вам рецепт дрожжевого пирога с абрикосовым вареньем. Пирог получается воздушным, с невероятно вкусной, хрустящей корочкой. Абрикосы можно заменить любыми ягодами или фруктами.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 280 гр.
- Молоко 180 мл.
- Дрожжи живые 8 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сахар 4 ст.л.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Варенье абрикосовое по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
В тёплом молоке растворить свежие дрожжи.
Шаг 2 из 9
Яйцо немного взбить с 3 ст.л. сахара.
Шаг 3 из 9
К молоку добавить взбитое яйцо. Хорошо смешать.
Шаг 4 из 9
Добавить ванильный сахар, соль и просеяную муку (250 гр.). Вымешать однородное тесто.
Шаг 5 из 9
Добавить розмягченное масло (20 гр.). Вымешываем ложкой однородное тесто. Ставим в тёплое место на 40-50 минут, чтобы подошло.
Шаг 6 из 9
Пока тесто подходит сделать посыпку для пирога. Перетереть в крошку 30 гр. сливочного масла, 30 гр. муки и 1 ст.л. сахара. Поставить в морозилку.
Шаг 7 из 9
Тесто выложить в форму смазаную растительным маслом. Сверху на тесто выкладываем дольки абрикос. У меня форма диаметром 20 см. Оставляем подойти в теплом месте на 15-20 минут.
Шаг 8 из 9
Сверху пирог посыпаем масляно-мучной крошкой. Ставим в разогретую духовку до 180С, на 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!