Кекс имбирно-медовый
Особенно вкусно подать такой кекс в теплом виде с чашечкой молока.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 стакана
- Овсяные отруби 2 стакана
- Куриное яйцо 2 шт
- Маргарин 100 г
- Мед натуральный 2-3 ст.ложки
- Имбирь сухой молотый 1 ст.ложка
- Сахар 3 ст.ложки
- Сода 0,5 ч.ложки
- Соль щепотка
- Растительное масло 1 ч.ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для приготовления в мультиварке имбирно-медового кекса нам потребуется следующий список продуктов: мука пшеничная (можно заменить одну третью часть пшеничной муки на ржаную), отруби овсяные, натуральный мёд, имбирь (сухой молотый, но лучше свежий), сахар, куриный яйца, маргарин, соль и сода, ну и растительное масло для смазывания формы. Стакан = мультистакан (160 мл).
Шаг 2 из 11
Соединяем в глубокой миске маргарин и мёд. Отправляем их в миковолновку, чтобы растопились или же держим на водяной бане.
Шаг 3 из 11
К растопленному маргарину и мёду добавляем сухой молотый имбирь и все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Если используется свежий имбирь, то его чистим и мелко-мелко нарезаем или же натираем на терке и добавляем в таком измельченном виде.
Шаг 4 из 11
К получившейся смеси добавляем куриные яйца и сахар. Сахара кладем не очень много, с учетом того, что от мёда уже прилично сладости.
Шаг 5 из 11
Перемешиваем и добавляем овсяные отруби (вместо отрубей можно взять овсяные хлопья мелкого помола.
Шаг 6 из 11
Снова перемешиваем.
Шаг 7 из 11
Затем добавляем муку, соду, щепотку соли и перемешиваем последний раз.
Шаг 8 из 11
На этом наше тесто готово, получается оно довольно густое, как хорошая сметана.
Шаг 9 из 11
Чашу мультиварки смазываем растительным (или сливочным) маслом. В принципе, так как чаша с антипригарным покрытием и в тесте содержится маргарин, то можно обойтись и без смазывания чаши, но так корочка кекса получится красивее. Выкладываем тесто в чашу.
Шаг 10 из 11
Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем и готовим кекс в режиме «выпечка» один час, затем переворачиваем на другую сторону и готовим ещё десять минут (впрочем, если не нужна румяная корочка с двух сторон, то переворачивать не надо). В зависимости от мощности конкретной мультиварки времени на приготовление может понадобиться больше или меньше, готовность кекса проверяем при помощи зубочистки. Готовый кекс извлекаем из чаши мультиварки и даем ему немного остыть.
Готово!
Разрезаем кекс на порционные куски, подаем с кофе, чаем или молоком. Кекс получается мягким и очень ароматным, имбирь придаем ему пикантную острую нотку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!