Заливной пирог с грибами и курицей

juliasha_82

19-11-2014, 01:40

5.00

1 голос

Предлагаю Вашему вниманию рецепт заливного пирога с грибами и курицей. Пирог очень прост в приготовлении и не требует особых умений. Для подготовительной работы и непосредственно приготовления необходимо около часа времени. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Количество порций – 8-10.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Куриное филе 200 гр.
Маргарин 150 гр.
Яйца 2 шт.
Молоко 250 гр.
Мука 250 гр.
Грибы 250 гр.
Лук 1 шт.
Сыр твердый 150 гр.
Сыр плавленный 200 гр.
Мсло растительное 100 гр.
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 16

Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром и 1/2 чайной ложки соли.

Шаг 2 из 16

Добавляем натертый на крупной терке маргарин комнатной температуры.

Шаг 3 из 16

Хорошо перемешиваем.
Выливаем молоко и также тщательно смешиваем.

Шаг 4 из 16

В конце добавляем муку.

Шаг 5 из 16

Тесто получится, как на оладьи. Оно может содержать комочки маргарина, это нормально.

Шаг 6 из 16

Для начинки нарезаем грибы, лук и вареное куриное филе. В сковороде на разогретом растительном масле сначала обжариваем лук.

Шаг 7 из 16

Добавляем филе.

Шаг 8 из 16

Туда же высыпаем грибы и быстро обжариваем в течении 5-7 минут.

Шаг 9 из 16

В конце добавляем нарезанную зелень.

Шаг 10 из 16

Когда приготовлено тесто и начинка, переходим к сборке пирога. В форму для выпекания рекомендую постелить пергамент и смазать растительным маслом.
Выливаем 2/3 части теста.

Шаг 11 из 16

Сверху выкладываем начинку из грибов.

Шаг 12 из 16

Покрываем тертым плавленым сыром.

Шаг 13 из 16

На сыр выливаем оставшееся тесто.

Шаг 14 из 16

На тесто выкладываем твердый сыр.

Шаг 15 из 16

Ставим в духовку на 180-200 градусов минут на 30 до образования румяной корочки.

Готово!

Грибной пирог с курицей готов. Кушать его можно как теплым, так и холодным.