Капустный пирог в лепешке
Дорогие друзья! Сегодня делюсь с вами этим чудесным капустным пирогом. Пекла вчера, сегодня его уже почти нет. Очень вкусный, нежный и сочный получился. Пекла в мультиварке, но думаю и в духовке тоже можно.
Ингредиенты
- Мексиканские лепешки Tortillas 2 шт
- Капуста 1/2 кочана
- Лук 2 шт
- Масло слив. 50 гр
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло растит. для жарки
- Яйца вареные 3 шт
- Укроп по вкусу
- Молоко 100 мл
- Яйца сырые 3 шт
- Сыр 70 гр
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Приготовим капустную начинку. Капусту нашинкуем
Шаг 2 из 10
Лук нарежем кубиком и спассеруем в растительном масле до мягкости, присыпав солью и 1 ч.л. сахара
Шаг 3 из 10
Тем временем в большой кастрюле доведем до кипения сильно подсоленную воду. В ней бланшируем нашу капусту 3 минуты
Шаг 4 из 10
Затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой
Шаг 5 из 10
Капусту хорошо отжать и добавить к луку. Обжариваем все вместе пару минут. Добавляем сливочное масло, ждем когда оно растворится, снимаем с огня и перекладываем в миску
Шаг 6 из 10
Вареные яйца нужно нарезать и смешать с капустой. Туда же добавить укроп. Я не добавляла, т.к. некоторые члены моей семьи не любят укроп. Начинка готова
Шаг 7 из 10
Делаем заливку. Смешиваем молоко, тертый сыр, яйца. Добавим соль и перец
Шаг 8 из 10
В чашу мультиварки укладываем лепешки
Шаг 9 из 10
Выкладываем начинку и сверху на нее заливку. Сверху я присыпала итальянскими травами
Готово!
Ставим режим "Выпечка" - 40 минут. По готовности остудить пирог в чаше. Затем извлечь его в помощью решетки для пара.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!