Блинный пирог с капустой и салями
Пирог, который очень вкусный и горячим и холодным. Он может быть как праздничным, так и обыденным блюдом. Приготовьте, уверена, вам понравится.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 300 мл
- Мука 1 стак.
- Сахар 1 ч. лож.
- Соль морская 0,5 ч. лож
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Сыр твердый 200 г
- Колбаса сервелат 120 г
- Зелень 6-7 веточе
- Капуста белокочанная 0,5 вил.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка 5 вет.
- Майонез 4 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 15
Варим яйцо. Мы, во избежании синего ободка вокруг желтка, который иногда перевариваем, варим по новому. Яйцо опускаем в холодную воду, доводим до кипения. Варим ровно 1 минуту. Газ выключаем. Кастрюлю закрываем крышкой, ровно на 12 минут, а дальше,как всегда. Определяем яйцо под холодную воду. Яйцо идеально сварено. Большим яйцам понадобится 15 минут.
Яйцо нарежем кубиками.
Яйцо нарежем кубиками.
Шаг 2 из 15
Нам понадобиться 300 миллилитров молока.
Шаг 3 из 15
Яйца слегка разбиваем вилкой, чтобы белок и желток соединились.
Шаг 4 из 15
Добавляем соль, сахар и 3 ст. ложки растительного масла.
Шаг 5 из 15
Колбасу нарезаем и добавляем в тесто.
Шаг 6 из 15
Зелень нарезаем и добавляем в тесто.
Шаг 7 из 15
Сыр натираем на мелкой тёрке и половину добавляем в тесто.
Шаг 8 из 15
Блины жарим с двух сторон. У нас получилось 5 больших блинов.
Шаг 9 из 15
Начинку желательно приготовить заранее. Капусту мелко нарезаем.В кастрюле кипятим воду. В кипящую воду отправляем капусту, варим её 5-7 минут, откидываем на дуршлаг и отправляем под холодную воду, ровно на 1 минуту.
Шаг 10 из 15
Капусту отжимаем и отправляем на сковороду, чтобы слегка обжарить на растительном масле. Охлаждаем и добавляем рубленые яйца.
Шаг 11 из 15
Добавляем вторую половину сыра.
Шаг 12 из 15
А также добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем.
Шаг 13 из 15
Каждый блин смазываем майонезом.
Шаг 14 из 15
Сверху по майонезу выкладываем начинку. Таким образом поступаем с четырьмя блинами. Накрываем их пятым блином, который смазываем майонезом и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в разогретую духовку на 15 минут, до расплавления сыра.
Готово!
Вынимаем из духовки и украшаем по желанию. Мы украсили розочками из колбасы и веточками петрушки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
AnnaLina,
Спасибо, мои хорошие, пирог вкусный, это точно!