Творожный пирог
Очень вкусный пирог с творогом. Он настолько нежный, просто тает во рту. А творог внутри почти расплавился, стал еле заметным, но дал приятную влажность пирогу. В общем рецептом я осталась довольна, и перенесла его в свою записную книжку. Делюсь с вами.
Ингредиенты
- Творог 300-400 г
- Крупа манная 3 ст.л
- Мука пшеничная 3 стакана
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 40 г
- Сахар 6 ст.л
- Масло растительное 2 ст.л
- Яйцо куриное 2 шт
- Дрожжи живые 25 г
- Ванилин щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Вот согласно списку продукты.
Шаг 2 из 14
Наливаем теплое молоко. В него кладем дрожжи свежие и три ложки муки. Перемешиваем и оставляем забродить опару. Минут 10-15 будет достаточно.
Шаг 3 из 14
В это время топим масло на водяной бане.
Шаг 4 из 14
Опару перемешиваем и добавляем 1 сырое яйцо, сахар 3 ложки столовых и растительное масло.
Шаг 5 из 14
Вводим ванилин и муку. Начинаем замешивать тесто.
Шаг 6 из 14
Вот такое получилось нежное липкое тесто. Не стоит добавлять больше муки. Накрываем полотенечком и в тепло на часик.
Шаг 7 из 14
Вот оно как выросло! Осаживаем.
Шаг 8 из 14
Творог разминаем вилочкой и добавляем манку и сахар 3 столовых ложки, желток.
Шаг 9 из 14
Начинка готова.
Шаг 10 из 14
Раскатываем тесто.
Шаг 11 из 14
Начинку кладем.
Шаг 12 из 14
Сворачиваем плотно и режем кусочками.
Шаг 13 из 14
В форму выставляем рулетики. Смазываем оставшимся белком и даем подняться минут 20 в тепле. Потом в духовке на 40-45 минут, температура 180 градусов.
Готово!
Готово! Остудите, достаньте из формы и к столу! Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!