Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом
Очень люблю заливные пироги за их простоту приготовления. Тесто месить руками не надо, а получается очень вкусная выпечка к чаю. Начинка может быть любая на ваш вкус, я предлагаю приготовить пирог с зеленым луком и яйцом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо (отварное) 5 шт.
- Лук зеленый 1 пуч.
- Сливочное масло 50 гр.
- Молоко 1 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
- Мука 12 ст.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Кунжут 2 ст.л.
- Масло растительное по факту
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 15
Так как тесто готовится за считанные минуты, я сперва подготавливаю начинку. Отварные яйца очищаем и нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 15
Лук так же шинкуем кубиками.
Шаг 3 из 15
Складываем лук и яйца в миску и добавляем к ним растопленное сливочное масло.
Шаг 4 из 15
Добавляем соль, черный молотый перец по желанию и перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 5 из 15
Теперь займемся тестом. Взбиваем яйца венчиком с 0,5 ч.л. соли.
Шаг 6 из 15
Добавляем стакан теплого молока.
Шаг 7 из 15
Насыпаем муку, берем полную ложку с горкой.
Шаг 8 из 15
Делаем в муке углубление, насыпаем в него соду и тут же гасим ее. После чего быстро все перемешиваем.
Шаг 9 из 15
Должно получиться довольно жидковатое тесто.
Шаг 10 из 15
Смазываем форму для выпечки растительным маслом, обсыпаем дно и бока манной крупой и наливаем примерно половину порции теста. Сверху распределяем равномерно начинку.
Шаг 11 из 15
Выливаем оставшееся тесто сверху и отправляем форму в разогретую до 180*с духовку. Через 5 минут когда тесто немного схватится, достаем и посыпаем кунжутом.
Шаг 12 из 15
Отправляем форму снова в духовку и периодически поглядываем. Примерно еще через 15 минут тесто сверху можно будет смазать яичным желтком, разведенным небольшим количеством молока.
Шаг 13 из 15
Запекаем пирог до полной готовности, пока не подрумяниться верх.
Шаг 14 из 15
Готовый пирог достаем из формы и подаем его на стол. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!