Пирожки из жидкого теста
Пирожки из жидкого теста. Для этих пирожков не нужно замешивать тесто. Здесь тесто готовится как на оладьи (перемешивается ложкой). Готовить тесто можно на воде, молоке, кефире. А для начинки берите все что угодно. У меня сегодня пирожки из вареной говядины с жареными луком и морковью.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл.
- Мука 350 гр.
- Соль 0,5 чай.ло
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Говядина 350 гр.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
В теплом молоке разведите дрожжи с сахаром.
Шаг 2 из 13
Добавьте половину муки с солью и перемешайте ложкой.
Шаг 3 из 13
Влейте растительное масло и постепенно подсыпайте муку и перемешивайте, чтобы не было комочков.
Шаг 4 из 13
Тесто должно быть по консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на час.
Шаг 5 из 13
Через час тесто увеличится в размерах.
Шаг 6 из 13
А пока тесто поднимается - приготовьте любую начинку. У меня вареная говядина с луком и морковью. Мелко нарежьте лук, морковь на терку и жарьте на растительном масле до мягкости.
Шаг 7 из 13
Мелко нарежьте мясо говядины (вареное) с луком и морковью. Перебейте.
Шаг 8 из 13
Перебитую массу поперчите, посолите и добавьте ложку сметаны или густые сливки.
Шаг 9 из 13
Рабочую поверхность и руки хорошо смажьте растительным маслом, тесто разделите на кусочки размером с мандарин. Руками каждый кусочек придавите, придав форму лепешки. разложите по ст.лож. начинку. Берем края теста и поднимаем их к середине, соединяем.
Шаг 10 из 13
Берем в ладони и перекатывая, формуем пирожки.
Шаг 11 из 13
Хорошо разогрейте сковороду с маслом и жарим на среднем огне ...
Шаг 12 из 13
С двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!