Запеченные налистники с творогом
Налистники относят к украинской и белорусской кухням. Это обычные блины? Не совсем, они более тонкие и эластичные, в них удобно заворачивать начинку. Да и сам блинчик по вкусу нейтральный.
Это миниатюрные трубочки-конвертики с начинкой. Чтобы творожная начинка была сочной, я добавляю крупное яйцо, сахар и изюм. После запекания налистники приобретают вкусную зажаристую корочку, а внутри творог становится еще мягче и нежнее от температуры. Пробуйте!
Это миниатюрные трубочки-конвертики с начинкой. Чтобы творожная начинка была сочной, я добавляю крупное яйцо, сахар и изюм. После запекания налистники приобретают вкусную зажаристую корочку, а внутри творог становится еще мягче и нежнее от температуры. Пробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Молоко 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Мука пшеничная 1 стакан
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло растительное 100 мл
- Сахар 2 ст.л
- Творог 500 г
- Изюм 60 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 2 ст.л
- Сливочное масло 50 г
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовьте продукты для налистников и начинки, а также для запекания кусочек масла и сахар. Приступим!
Шаг 2 из 11
Соедините яйца с сахаром и мукой, в процессе влейте молоко. Миксером соедините массу до однородности.
Шаг 3 из 11
Влейте растительное масло, венчиком смешайте с тестом и влейте воду. Перемешайте, тесто готово!
Шаг 4 из 11
На горячей антипригарной сковороде обжарьте блины. Они более тонкие, чем обычные, но эластичные за счет большого количества масла.
Шаг 5 из 11
Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом воду слейте полностью. Творог соедините с яйцом и сахаром, вилочкой хорошо перемешайте творог, чтобы в процессе разбились крупные комочки. Добавьте изюм, перемешайте. Начинка готова.
Шаг 6 из 11
Теперь переходим к фаршированию налистников. Каждый блинчик порежьте на 4 части. На край каждой четвертинки положите чайную ложку начинки. Сложите сначала боковые части внутрь.
Шаг 7 из 11
Сверните туго рулетик. Так же поступите и с остальными блинами и начинкой.
Шаг 8 из 11
Огнеупорную форму смажьте сливочным маслом. Уложите в один слой налистники. Я пекла в двух формах, так как их достаточно много получается.
Шаг 9 из 11
Силиконовой кисточкой с растопленным (или просто мягким) сливочным маслом смажьте налистники.
Шаг 10 из 11
Посыпьте сахаром и отправьте в духовку на 15-20 минут, температура — 180 градусов.
Готово!
Готово, пробуйте!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!