Жареные пирожки с творогом
Предлагаю приготовить очень вкусные жареные пирожки с творогом. Готовить их ми будем на дрожжевом тесте. Сметану нужно добавлять только в сухой творог. Если ваш творог не сухой, тогда приготовьте начинку без сметаны.
Ингредиенты
- Молоко 300 мл.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Мука цельнозерновая 200 гр.
- Сахар 4-5 ст. л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 12 гр.
- Соль 1 щепотка
- Творог 300-400 гр
- Сметана 1 ст. л.
- Желток яичный 1 шт.
- Сахар ванильный 10 гр.
- Масло растительное 100 мл.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
В теплое молоко добавляем половину сахара и соль. Хорошенько все перемешиваем до растворения крупинок.
Шаг 2 из 12
Всыпаём два вида муки и дрожжи.
Шаг 3 из 12
Хорошенько вымешиваём тесто.
Шаг 4 из 12
Ставим тесто в теплое место на 40 минут.
Шаг 5 из 12
К творогу добавляем вторую половину сахара, ванильный сахар, сметану и желток. Хорошенько все перемешиваем.
Шаг 6 из 12
Рабочую поверхность смазываём растительным маслом и выкладываем тесто небольшими порциями.
Шаг 7 из 12
Из каждого кусочка теста руками формируем круглую лепешку и центр кладём начинку.
Шаг 8 из 12
Хорошенько склеиваём края пирожков.
Шаг 9 из 12
Переворачиваем швом вниз и немного придавливаем пирожок.
Шаг 10 из 12
Обжариваем пирожки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон по 3 минуты до готовности. При этом кришкой накрываём только после того, как перевернули пирожки на вторую сторону.
Шаг 11 из 12
Выкладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!