Картофельные пирожки с сыром
Хрустящая корочка, нежная серединка и расплавленный сыр…! Очень вкусно, рекомендую!
Ингредиенты
- Картофель 8 шт
- Яйца 2 шт
- Кукурузная мука 2 ст.ложки
- Кукурузный крахмал 1 ст.ложка
- Сыр 100 г
- Панировочные сухари 4 ст.ложки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Картофель отварить в мундире до готовности. Охладить, очистить от кожицы и натереть на терке.
Шаг 2 из 4
Добавить 1 яйцо, муку и крахмал, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. Сыр нарезать брусочками. Оставшееся яйцо взбить с солью. Из картофельной массы сформировать мокрыми руками небольшие лепешки, положить по центру сыр.
Шаг 3 из 4
Защипнуть края и сформировать продолговатый пирожок. Обмакнуть пирожок в яичную массу, обвалять в панировочных сухарях. В сотейнике нагреть растительное масло и обжарить пирожки со всех сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выложить на бумажные салфетки, что бы убрать лишний жир.
Готово!
Подавать пирожки с соусом по Вашему вкусу, у меня сметанный соус с чесноком и зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!