Пирожки на ряженке жареные с адыгейским сыром и укропом

Pearl

29-08-2020, 10:18

0 голосов

Если вы любите домашнюю выпечку, то не останетесь равнодушными к рецепту приготовления жареных пирожков на дрожжевом тесте с адыгейским сыром и укропом. Жареные пирожки с сыром и укропом на ряженке получаются пышные. Начинка из адыгейского замечательно сочетается с зеленью укропа, создавая приятный пикантный вкус.

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Ряженка
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 11

Чтобы приготовить опару часть ряженки (2 ст. л.) смешаем с сахаром (1 ст. л.), солью (1/3 ч. л.), мукой (2 ст. л.), добавим сухие дрожжи. Перемешиваем ингредиенты для пары и поставим в теплое место подходить опару на 20 минут.

Шаг 2 из 11

После того как опара подойдет и начнет пузыриться вливаем всю ряженку, добавляем растительное масло (2 ст. л.) и постепенно всыпаем просеянную муку.

Шаг 3 из 11

Ложкой перемешиваем ингредиенты теста на пирожки, начинаем делать замес.

Шаг 4 из 11

Замешиваем мягкое и гладкое тесто на пирожки. Оставляем тесто подходить на один час.

Шаг 5 из 11

На посыпанной мукой поверхности из подошедшего теста делаем кружки заготовки для жареных пирожков.

Шаг 6 из 11

Приплющиваем кружки теста в лепёшки.

Шаг 7 из 11

Выкладываем на каждую заготовку пирожка на начинку из натертого адыгейского сыра, посыпаем сверху нарезанным мелко зелёным укропом.

Шаг 8 из 11

Формируем пирожки и защипываем края пирожка, переворачиваем пирожки швом вниз и оставляем подходить еще минут на 20.

Шаг 9 из 11

В сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем сковороду с маслом и выкладываем пирожки. Жарим пирожки с начала с одной стороны.

Шаг 10 из 11

Переворачиваем пирожки и жарим с другой стороны до золотистого цвета под крышкой.

Готово!

Приятного аппетита!