Роспись пряников белковой глазурью
Я показала уже как приготовить пряники для росписи, можно выбрать какой рецепт вам больше подайдет. Также я дала рецепт приготовления айсинга для контуров и рисования. А теперь попробуем расписывать пряники айсингом - белковой глазурью.
Ингредиенты
- Пряник 10 шт.
- Айсинг для роспис
- Пищевой краситель по вкусу
- Вода по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Возьмем для примера пряник ввиде цветка. Подготовленную глазурь (айсинг) - Айсинг для росписи пряников и печенья
- https://vpuzo.com/deserty/45191-aysing-dlya-rospisi-pryanikov-i-pechenya.html
- помещаем в корнетик или одноразовый кондитерский мешок, отрезаем ножницами маленький кусочек верхушки, после этого выдавливаем глазурь ввиде контуров лепестков.
- https://vpuzo.com/deserty/45191-aysing-dlya-rospisi-pryanikov-i-pechenya.html
- помещаем в корнетик или одноразовый кондитерский мешок, отрезаем ножницами маленький кусочек верхушки, после этого выдавливаем глазурь ввиде контуров лепестков.
Шаг 2 из 5
Для заливки центра лепестков нам нужна глазурь более жидкой консистенции. Для этого мы отделяем в пиалку немного основной глазури и добавляем капельку воды, перемешиваем, если нужно, то еще добавляем воды,таким образом доводя до нужной консистенции. Проверяем таким образом, по поверхности глазури проводим ножом делая бороздку и считаем до трех, за это время бороздка должна исчезнуть. Эту глазурь для заливки помещаем в другой корнетик и заполняем лепестки.
Шаг 3 из 5
Чтобы роспись была красочной нам нужна разноцветная глазурь, это делается просто, отделяется нужная часть основной глазури и добавляются нужного цвета красители(можно гелевые, сухие)перемешиваем и помещаем в корнетики. В данном случае красную глазурь наносим в центр цветка,
Шаг 4 из 5
а в серединку выдавливаем желтую глазурь.
Готово!
Глазури даем подсохнуть. А теперь можно дарить такие красочные пряники.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!